Recettes par ordre alphabétique

Délayez, dans votre eau tiède, doucement votre levure à l’aide d’une cuillère.
Dans un autre récipient, versez la farine et formez un puits au centre, ensuite, ajoutez l’eau tiède, ainsi que l’huile d’olive, le sel et le levain.

Pétrissez la pâte.
La qualité d’une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage. Ne la négligez pas!
Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte souple et élastique.
Si vous souhaitez faire votre pâte avec votre robot ménager, alors versez tous les ingrédients dans votre bol (attention évitez le contact direct entre la levure et le sel) effectuez le pétrissage de la pâte durant 5mn environ.
Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure.